賄い 意味
賄い料理(まかないりょうり)は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作ら ...,まか‐ない‥なひ【賄】...①貴人の身辺などをととのえ、世話すること。...②食事や宴などの用意...
【調理師科ブログ】賄い。それは…
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